چوب پلاست  ,بازی اندروید  ,گیربکس اتوماتیک  ,خرید از بانه  ,آپلود  ,کولرگازی  ,کولرگازی  ,صنایع دستی اصفهان  ,عکس بازیگران ایرانی  ,میناکاری  ,ویبره  ,خرید دامنه  ,اخبار روز  ,گن لاغری  ,
 سرگرمي سرگرمي سرگرمي .

سرگرمي

شيريني ذرت پاييزي

آموزش روش تهيه شيريني ذرت پاييزي

آموزش روش تهيه شيريني ذرت پاييزي

 

در فصل سرما خوردن شيريني با چاي خيلي ميچسبد .چرا كه بدن بخاطر سرد شدن هوا نياز به كالري بيشتري براي سوزاندن دارد و چه چيزي بهتر از خوراكيهاي شيرين. اين نوع شيريني بخاطر اينكه شما را تشنه ميكنند مناسب فصل تابستان نيستند. به گزارش ايران ناز طبيعتا ذرت متعلق به تابستان است. اما شيريني هاي شربتي به علت تشديد تشنگي براي تابستان توصيه نمي شود. شيريني ذرت كمي خشك است براي رفع خشكي كمي شربت به نرم شدنش كمك مي كند.

 

مواد لازم براي شيريني ذرت :

 

آرد ذرت ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۳ قاشق غذاخوري
روغن مايع آفتابگردان ۱ استكان
بكينگ پودر ۱ قاشق چايخوري

 

 

مواد لازم شربت :

 

شكر ۴.۵ ليوان (چهار و نيم ليوان)
آب ۴ ليوان
گلاب اندكي
آب ليمو چند قطره

 

طرز تهيه شيريني ذرت :

 

اول سراغ شربت شيريني رفته شكر و آب را روي شعله فر گاز قرار دهيد تا غليظ شود. پنج دقيقه قبل از برداشتن از روي حرارت آب ليموي تازه و گلاب را اضافه كنيد.همين طور كه شربت تان در حال خنك شدن است. مواد شيريني را آماده كنيد. در نظر داشته باشيد هميشه تخم مرغ ها را نيم ساعت زودتر از يخچال خارج كنيد تا به دماي آشپزخانه برسد.

 

بكينگ پودر را به ماست افزوده مخلوط كنيد. باقي مواد را به مخلوط ماست افزوده ورز دهيد تا خميري نرم بدست آيد. دستتان را خيس كرده به اندازه گردو از خمير جدا كنيد. خمير را بوسيله دستانتان حالت داده روي سيني فر كه از قبل كاغذ روغني انداخته ايد با فاصله بچينيد. سيني را در فر داغ شده با درجه حرارت ۱۸۰ قرار دهيد تا روي آن كمي طلايي شود. سيني را از فر خارج كرده روي شيريني داغ شربت سرد ريخته دوباره در فر به مدت ۵ الي ۱۰ دقيقه قرار دهيد. تا شربت جذب شيريني شود. وقتي شيريني كمي ولرم است سرو كنيد.

 

نكته براي تهيه شيريني ذرت :

 

شيريني ذرت كمي خاص است. آن هم به علت آرد خشن و خشكي كه دارد. اگر به دنبال شيريني لطيف و نرم هستيد انتخاب خوبي نيست. در تركيه و كشورهاي عربي استفاده كمي از ادويه مي شود. و شما بسته به ميل تان مجبور به افزودن ادويه دلخواه هستيد. بنده در تهيه شيريني ذرت از مقدار مساوي زنجبيل تازه و پودر مغز هل استفاده مي كنم كه طعم تندي به شيريني مي دهد. شما مي توانيد فقط از پودر مغز هل استفاده كنيد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۵ آذر ۱۳۹۵ساعت: ۰۳:۳۵:۲۱ توسط:علي موضوع:

شيريني هويج و بادام

مجموعه : آموزش هنر شيريني پزي
طرز تهيه شيريني هويج و بادام مخصوص هواي سرد

طرز تهيه شيريني هويج و بادام مخصوص هواي سرد

 

فصل سرد سال فرا رسيده و بهتر است از موادي كه داراي گرمي هستند استفاده كنيم.هويج و زنجبيل گرمي بسياري دارند و براي روده بسيار مفيد هستند در اين مطلب از ايران ناز طرز تهيه شيريني هويج و بادام را به شما آموزش مي دهيم.اين شيريني را مي توانيد براي كودكان درست كنيد كه در روزهاي سرد در مدرسه بخورند.

 

خواص هويج:

 

هويج دوست روده‌ها

 

دل درد، بيرون‌روي، حالت تهوع و غيره. زماني كه روده‌ها نمي‌توانند به درستي آب را جذب كنند بيرون‌روي اتفاق مي‌افتد. يكي از روش‌هاي موثر براي مقابله با اين مشكل استفاده از هويج است. اين ماده‌ي غذايي سرشار از فيبر است و فيبر پكتين موجود در آن آب را جذب مي‌كند و به اين ترتيب از شدت اسهال كاسته مي‌شود.

 

هويج دوست هميشگي چشم‌ها

 

كاهش قدرت بينايي، اشك‌ريزي چشم‌ها، مشكل ديد و غيره. با گذشت زمان چشم‌ها ضعيف‌تر شده و گاهي دچار بيماري‌هاي داخلي مي‌شوند. خوشبختانه هويج دوست سلامت چشم‌هاست. اين سبزي نارنجي حاوي لوتئين همان آنتي‌اكسيدان قوي مي‌باشد كه قادر است از شبكيه‌ي چشم‌ها مراقبت كرده و از مشكل دژنراسيون ماكولاي مربوط به پيري پيشگيري مي‌كند.

 

براي تقويت ديد روزانه

 

روزانه 300 ميلي‌گرم عصاره‌ي هويج را با عصاره‌ي مورد صحرايي مخلوط كرده و ميل كنيد.

 

براي تقويت ديد شبانه

 

علاوه بر مصرف هويج مي‌توانيد با نظر پزشك يا داروساز مكمل بتاكاروتن ميل كنيد.

 

هويج براي به تاخير انداختن پيري پوست

 

جواني و شادابي پوست با هويج امكان‌پذير است. اين ماده‌ي غذايي نه تنها براي اعضاي داخلي بدن مفيد است بلكه براي بهبود وضعيت پوستمان نيز موثر است. به خاطر اينكه سرشار از بتاكاروتن يا همان پيش‌ساز ويتامين A مي‌باشد. اين آنتي‌اكسيدان از پيري سلول‌هاي پوستي پيشگيري مي‌كند. اگر در برنامه‌ي غذايي‌تان به طور مرتب هويج ميل كنيد خدمت بزرگي به سلامت و شادابي پوستتان خواهيد كرد.

 

مواد لازم براي تهيه شيريني هويج و بادام:

 

پودر شكر 125 گرم
هويج رنده كرده 2 عدد بزرگ
زنجفيل تازه رنده كرده 1 قاشق چايخوري
بادام خردكرده 150 گرم
آرد 300 گرم
نشاسته گندم 2 قاشق سوپخوري
بيكينيگ پودر 1 قاشق چايخوري
تخم‌مرغ 2 عدد
كره 125 گرم
پودر پسته 2 قاشق سوپخوري
طرز تهيه شيريني هويج و بادام

 

طرز تهيه شيريني هويج و بادام:

 

1. پودر شكر و هويج را در ظرف مناسبي بريزيد و روي اجاق بگذاريد تا هويج نرم شود. زنجفيل و بادام را بيفزائيد. حالا آرد، نشاسته و بيكينيگ‌پودر را الك كنيد، در مركز آن حفره‌اي ايجاد نمائيد و به آرامي مواد را با يكديگر مخلوط سازيد. آن‌گاه تخم‌مرغ و كره نرم شده را بيفزائيد تا خمير نرمي حاصل شود.

 

2. اكنون چانه‌هاي كوچكي از خمير درست كنيد و آن‌ها را به شكل دايره باز نمائيد. حالا قدري از مخلوط بادام و هويج را در وسط هر يك از خميرها بگذاريد و لبه‌هاي هر يك را به هم بچسبانيد.

 

3. اكنون خميرهاي آماده را در سيني چربكرده بچينيد و شيريني را به مدت تقريبي 25 دقيقه در فر(تاون) گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد بپزيد. اينك شيريني را روي پنجره سيمي خنك سازيد و آن را با پودر پسته تزئين نمائيد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۵ آذر ۱۳۹۵ساعت: ۰۳:۳۴:۱۳ توسط:علي موضوع:

رزت خامه اي

آموزش شيريني بدون فر رزت خامه اي

آموزش شيريني بدون فر رزت خامه اي

 

در اين مطلب از ايران ناز ميخواهيم به شما آموزش پخت نوعي شيريني بسيار زيبا و خوش طعم را بهيم كه پخت آن واقعا آسان بوده و نيازي به فر ندارد ! به گزارش ايران ناز اين دستور آموزش نوعي شيريني بدون فر و ساده است، مناسب براي يك عصرانه  …

 

مواد لازم

 

پنير خامه اي ۱۱۳گرم

خامه ي صبحانه ۱تا ۲ قاشق سوپخوري سرخالي

پودر شكر ۴پيمانه

اسانس دلخواه (ليمو،نعنا،توت فرنگي…) ۱ قاشق چايخوري

رنگ خوراكي به ميزان لازم

 

طرز تهيه :

 

پنيرخامه اي و خامه را از يك ساعت قبل در دماي محيط قرار دهيد.پنيرخامه اي را با دور متوسط همزن به مدت يك دقيقه هم بزنيد،سپس يك قاشق سوپخوري از خامه را به آن اضافه كنيد و در حد مخلوط شدن هم بزنيد.پودر شكر را پيمانه پيمانه اضافه كنيد و با دور كند همزن مواد را با هم مخلوط كنيد .اسانس مورد نظر را اضافه كنيد و ۴ پيمانه پودر شكر را كاملا با مواد مخلوط كنيد

 

اگر احساس كرديد مايه رزت خيلي سفت شده قابل قيف زدن نيست ،يك قاشق سوپخوري ديگر خامه صبحانه به آن اضافه كنيد .براي اطمينان بيشتر قبل از اضافه كردن دومين قاشق خامه صبحانه ،مقدار كمي از مايه را داخل قيف كه با ماسوره ي كنگره دار آماده كرده ايد ريخته و شروع به قيف زدن كنيد.

 

اگر مايه خيلي سفت بود،خامه را اضافه كنيد.درغير اينصورت لزومي به اضافه كردن دومين قاشق خامه نمي باشد.قالب يا سيني مستطيل شكلي را با فويل نازك آلومينيومي بپوشانيد.مايه ي رزت را داخل چند كاسه بريزيد و مقدار كمي رنگ خوراكي دلخواه به هر كدام از كاسه ها اضافه كنيد

 

براي تهيه اين رزت ها ميتوانيد از ماسوره ي متوسط كنگره دار معمولي استفاده كنيد .مايه را داخل قيف بريزيد و با حركات دستتان موافق جهت عقربه هاي ساعت رزت ها را فرم دهيد.اين شيريني را پس از فرم دادن به مدت ۲ روز در مجاورت هوا قرار دهيد تا كاملا خشك شود براي تسريع در خشك شدن ،رزت ها را پس از يك روز از آلومينيوم جدا كرده و روي توري سيمي قرار دهيد تا زير رزت ها نيز خشك شود .

 

اين شيريني را مي توانيد در دماي محيط براي مدت ۱۵ روز نگهداري كنيد.

 

اين دستور ۸۰۰گرم كربوهيدرات،۳ گرم پروتئين،۴۰گرم چربي و ۳۶۸۰كيلوكالري انرژي دارد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۵ آذر ۱۳۹۵ساعت: ۰۳:۳۳:۰۹ توسط:علي موضوع:

امورش درست كردن خوشمزه ترين شيريني جنوب كشور

طرز تهيه شيريني بوشهري ليقمات

طرز تهيه شيريني بوشهري ليقمات

 

در اين بخش از ايران ناز آموزش تهيه شيريني خوشمزه و محبوب لقيمات را در ادامه قرار داده ايم.اميدوارم اين شيريني را تهيه كرده و از طعم خوشمزه ي آن لذت ببريد

 

مواد لازم براي تهيه لگيمات (ليقمات) :

 

آرد گندم 2 پيمانه
آب 2 پيمانه
شيره خرما 1 پيمانه
نشاسته 2 قاشق غذاخوري
مايه خمير (مخمر) 1 قاشق چايخوري
تخم مرغ 1 عدد
روغن مايع 1 پيمانه

 

طرز تهيه لگيمات (ليقمات) :

 

ابتدا پودر مايه خمير را با آرد گندم مخلوط كرده و سپس آب را كم كم اضافه مي كنيم تا خمير شود بعد خمير را در ظرف در بسته اي ريخته و در جاي نسبتا گرم به مدت 2-3 ساعت نگهداري مي كنيم تا به اصطلاح خمير برسد.

 

پس از تخمير خمير يك عدد تخم مرغ را خوب هم مي زنيم و همراه با نشاسته به خمير اضافه مي كنيم تا خمير نسبتا رواني بدست آيد، خمير را در قيف مخصوص (قيف باميه) ريخته و بصورت گرد گرد در روغن داغ انداخته و مي پزيم تا طلائي رنگ شود.

 

سپس آنها را با كفگير برداشته و در شيره خرما كه قبلا كمي روي حرارت ملايم گرم كرده ايم مي اندازيم تا شيره خرما را جذب كند و بعد در آب كش مي ريزيم. شيريني ما آماده است، ضمنا در صورتي كه قيف نداشتيد مي توانيد با قاشق غذا خوري اينكار را انجام دهيد.

 

نكته :

 

اين شيريني چون از شيره خرما درست ميشود در واقع يك نوع شيريني سالم مي باشد و بخصوص براي بچه ها مفيد پر كالري، پر انرژي و خونساز و همچنين بسيار خوشمزه و خوش خوراك مي باشد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۵ آذر ۱۳۹۵ساعت: ۰۳:۳۰:۱۴ توسط:علي موضوع:

اموزش درست كردن شيريني خوشمزه خارجي

طرز تهيه شيريني اتريشي خوشمزه

طرز تهيه شيريني اتريشي خوشمزه

 

در اين مطلب از ايران ناز طرز تهيه يك شيريني مجلسي و خوشمزه را براي شما قرار داده ايم به اسم شيريني اتريشي. اميدوارم اين شيريني را درست كرده و از آن لذت ببريد .

 

مواد لازم براي 35 عدد شيريني:

 

مارگارين نرم شده با دماي آشپزخانه 200 گرم

پودر قند 80 گرم

اسانس وانيل (مايع) 3 قاشق چايخوري

زردة تخم‌مرغ 4 عدد

آرد 250 گرم

شكلات تخته‌اي آب شده 50 گرم

پودر نارگيل براي تزيين 50 گرم

طرز تهيه شيريني اتريشي خوشمزه

طرز تهيه شيريني اتريشي :

كف سيني فر را با كاغذ روغني بپوشانيد. فر را نيز با حرارت 135 درجه سانتيگراد (درجه كم) روشن كنيد تا گرم شود. مارگارين نرم شده و پودر قند را با هم بزنيد تا مانند كرم شود. در ظرفي جداگانه اسانس مايع وانيل را به زرده‌هاي تخم‌مرغ بيفزاييد و مخلوط كنيد. سپس اين مخلوط را به ماية قبلي اضافه كنيد و آن را كاملاً هم بزنيد تا مخلوط به دست آمده، يكدست شود. آرد را كم‌كم روي اين مايه الك كنيد و آن را مرتب مخلوط كنيد تا به سرعت به خورد خمير برود. در اين مرحله بايد خمير نرم و يكدستي به دست آيد.

 

خمير آماده شده را در قيفي كه ماسورة كنگره‌دار يك سانتيمتري دارد، بريزيد و به كمك اين قيف و ماسوره خمير را به صورت انگشت‌هاي 6 سانتيمتري (ميله هاي 6 سانتيمتري) و با فاصله روي سيني آماده شده شكل دهيد. شيريني‌ها را 20 دقيقه در فر از پيش گرم شده بپزيد تا زير آنها كمي تغيير رنگ دهد. بعد از پخت شيريني‌ها، اجازه دهيد شيريني ها كاملاً خنك شوند. سپس آنها را با شكلات آب شده به روش بن ماري و پودر نارگيل، مطابق تصوير تزيين كنيد. نوش جان


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۵ آذر ۱۳۹۵ساعت: ۰۳:۲۹:۰۰ توسط:علي موضوع: